Tipologia: Champagne
Metodo: Champenoise
Regione: Montagne de Reims – Ambonnay
Uvaggio: 19% Chardonnay, 81% Pinot Noir
Annata: S.A
Dosaggio: 0 gr/l
Gradazione Alcolica: 12,5 %
Formato Bottiglia: 0,75 L
Agricoltura: Biodinamica
Affinamento: 24 mesi sui lieviti
CHAMPAGNE “SHAMAN 20” GRAND CRU S.A – MARGUET
78.00€
Esaurito
Nella tenuta abbiamo deciso di lavorare la terra utilizzando il cavallo dal 2010 per contribuire al benessere della terra.
Crediamo che il cavallo sia un elemento fondamentale per il mantenimento dell’equilibrio naturale nei vigneti. Permette di lavorare il terreno in modo delicato e rispettoso, senza utilizzare macchinari pesanti che possono causare notevoli danni.
Marguet conduce in regime di agricoltura biodinamica 8 ettari di vigne di proprietà ad Ambonnay e Bouzy, sud-est della Montagna di Reims. L’azienda è condotta da Benoit Marguet, che ha deciso di vinificare separatamente in legno ogni singola parcella, per poi assemblare ed eventualmente dosare. Questo champagne è ottenuto da vigneti Grand Cru. Il numero in etichetta si riferisce all’anno della vendemmia della couvée dominante, mentre circa il 15% del vino è di riserva. Affina 36 mesi sui lieviti. Non dosato, senza solfiti aggiunti (totale solfiti 13 milligrammi per litro).
