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PROVENZA PALETTE BLANC 2019 – CHATEAU SIMONE

70.00

Tipologia: Vino Bianco
Regione: Provenza
Uvaggio: 100% Clairette
Annata: 2019
Gradazione Alcolica: 14%
Formato Bottiglia: 0,75 L
Agricoltura: Tradizionale
Affinamento: Legno

Disponibile

Chateau Simone Blanc è ottenuto dalle uve Clairette, immancabile nel panorama viticolo della zona assieme a Grenache Blanc e Ugni blanc. Le vigne sono molto vecchie, di oltre 50 anni, vinificate dopo una pressatura estremamente soffice con delle presse verticali e con i propri lieviti. Il liquido ottenuto poi affina 6 mesi in foudres e 12 mesi in barrique di diversa tipologia. Tutto questo processo di invecchiamento avviene nelle cantine sotterranee della tenuta. Il Palette Bianco Chateua Simone entra di diritto nel novero dei grandi bianco di Francia al pari dei vini più noti della Cote de beaune. Un bianco molto sofisticato, capace di affrontare l’invecchiamento con grande disinvoltura e con dettagli unici.
-SOFISTICATO-

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