Tipologia: Vino Rosso
Regione: Borgogna, Côte de Nuits
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Denominazione: Chambolle Musigny A.O.C
Annata: 2017
Gradazione Alcolica: 13 %
Formato Bottiglia: 0,75 L
Agricoltura: Biologico
Affinamento: Legno
CHAMBOLLE – MUSIGNY AOC 2018 – GHISLAINE BARTHOD
88.00€
Esaurito
Lo Chambolle Musigny è un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine Barthod con le uve Pinot Nero provenienti dal villaggio di Chambolle Musigny. È un blend di uve coltivate in 13 parcelle differenti (per un totale di 1,5 ettari) tra cui vecchie vigne di Aux Croix e Les Herbues e una micro-parcella di 0,07 ettari nel 1er Cru Les Sentiers.
Il Domaine Ghislaine Barthod segue la filosofia del minor intervento possibile sia in vigna, dove non vengono utilizzati prodotti chimici, che in cantina. Le uve vengono parzialmente diraspate prima della pressatura e per la fermentazione, che avviene in acciaio, vengono utilizzati solo lieviti indigeni, che consente un’avvio di fermentazione più lento e quindi una macerazione prefermentazione di alcuni giorni a cui segue un’altra macerazione di circa 20 giorni. Dopo la fermentazione, i vini sono travasati in piccole botti (circa il 20% al 25% delle quali sono nuove) e invecchiati per circa 20 mesi.
.ELEGANTE.
